文和友臭豆腐博物馆,不要门票参观,又好吃又萌的臭豆腐

文和友臭豆腐

长沙旅游,有个地方爆火,那就是文和友,是来长沙一定要去打卡拍照和品尝各种小吃的地方。长沙有许多文和友,人气最旺的就是位于湘江中路的海信广场店,这是规模最大,人气最旺,小吃繁多的美食工厂,在这里能寻找到最地道的湖南小吃,也能拍出好看的港风照片。​

来长沙必吃的就是臭豆腐,文和友的臭豆腐也是吃货们首选的牌子。吃臭豆腐一定要现场制作现场吃,看着黑色经典的臭豆腐落入油锅后,滋滋滋的几遍翻滚,外酥里嫩,散发着诱人的“臭味”,这个时候店家会将每块的臭豆腐从中间挑破,浸在调好的汤汁中,加入咸菜丁、辣椒等佐料,一碗香喷可口的臭豆腐就成了。​

文和友臭豆腐

在长沙太平老街还有一座文和友臭豆腐博物馆。这就比较新奇了,臭豆腐是湖南的美食名片,一座臭豆腐专题博物馆让一块臭豆腐有了灵魂。好多人不敢去吃臭豆腐,认为里面的“臭味”是不是加了不好的东西,在博物馆内,我们可以看到一粒黄豆变成臭豆腐的前世今生,一块臭豆腐的制作会经过多个环节,甚至多年的窖藏,臭豆腐好坏全靠那卤水。

文和友臭豆腐

在文和友臭豆腐博物馆内,我们可以看到古代人如何制作臭豆腐,放眼今天,仍然友许多地道的臭豆腐延续古代的手工做法,让每一块臭豆腐都干净好吃。博物馆内还有一些臭豆腐的公仔,萌萌的样子,一改臭豆腐难看的形象,不少人都在这里合影。​

文和友臭豆腐

博物馆内也有现场制作的臭豆腐,不过“臭味”没有那么大。臭豆腐闻着臭吃着香,因为经过油炸,一些物质发生变化,让原来味道变成香香的。当然吃臭豆腐一定要选正规的门店,不然就可能会吃到一些用化学品或粪水泔水腌制出的臭豆腐​了。

走的时候顺手买了一个小公仔,这些萌萌的“臭豆腐”们,不说还以为是企鹅呢!

文和友臭豆腐

有用的信息:

文和友臭豆腐博物馆需要门票吗?

不要门票!

臭豆腐博物馆如何去?

地址在太平老街中段,步行或者乘坐地铁2号线湘江中路下车即可。

臭豆腐博物馆营业时间?

早晨10:00-晚上11:00

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