太原九多肉多熟食店,下一个钱大妈!

家附近刚刚开业了一家九多肉多,刚来太原的时候,在大街上见过这个品牌,取「酒多肉多」的谐音,之后查询资料发现原来是一家河南新乡人 2016 年开的店,目前全国加盟,怪不得我在郑州居住5年从来没见过这个牌子,这种新型的牌子竟然在太原开了多达 26 家,在 2021 年就开业至少 5 家,这种快速发展的卤肉品牌能把太原本土的六味斋比下去吗?

九多肉多

太原桃园南路上新开的这家九多肉多,刚开业的时候真的是里三层外三层的人,人都喜欢沾小便宜,开业的优惠力度着实挺大,诱惑的我也加入进去了,肉食种类很丰富,搞的活动也很不粗,就手买了点爱吃的。

我看了一下刚开业的时候是这样营销的:

买 10 元送 5 元券,20 元送 10 元,以此类推,买 100元 就送 50 元,相当于打半价;并且办理会员卡 200 送一桶油,300 送一袋面粉,真可谓是人山人海,人们都觉得沾到了小便宜。(包括我)这就是一种「传销式」的营销策略,至于有没有找托来排队,乱哄哄肯定有。

九多肉多

回来后粗略的算价格我突然发现,他家的肉类价格普遍偏高,虽然是开业送券,价格会提高一档,(买的没有卖的精)比如鸡爪 39 元一斤,剔骨鸡爪高达 59 元,20 元钱真买不了多少东西。我买了 50 元的鸡爪,赠送了 25 元的现金券,在一个月之内可以一次性使用,相当于打了半价。

味道怎么样呢?

实话实说,确实不如六味斋,首先这些肉类都是批量生产,批量运输到各个门店,就如同超市大卖场柜台的肉类一样,粗加工并添加了防腐剂各种的调料,肉类看起来没有食欲,回来吃了一下,确实很寡淡,味同嚼蜡。

开业10天之后,目前活动搞完了,店铺冷清,相当于收割了一波韭菜。这种营销方式确实如此,大规模的开连锁店,然后趁着开业期间大规模的来一场韭菜收割,之后就愿者上钩了,消费者手里还有一大把券的,每天仍能看到络绎不绝的人,很多都是来消费券的。

九多肉多丝毫没有任何优势在太原,除了开业的打折期间,其余时候价格比六味斋贵,卤肉没有六味斋好吃,太原人并不买账,太原人观念传统护家,放着地道的六味斋不吃,有什么理由去吃外来的品牌呢,何况性价比真不高。

题外话:

九多肉多店铺的设计风格比较讨喜,特别是晚上点灯,有点类似大排档还有点类似于台湾日本那种风格,开在拐角处,透明的档口,干干净净的设计,醒目的 LOGO,确实是好看,光好看没用,得好吃,可惜不太好吃。

顺便查了一下它的官网,点进去之后看到就是满屏的介绍和加盟信息,有点类似「包做包会,街头小吃车」的那种广告,难怪会发展的如此迅速,加盟商一旦多起来,就走量不走质了,会不会成为下一个钱大妈呢?也许时间能证明一切。

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