推荐一个呼和浩特老牌的奶食店:草原红牛,普罗书店旁

虽然呼和浩特不是牧区,但是你在城市中漫步,基本上隔个一千米就会有一家奶食店,这些店更像是特产店,主要卖的就是牧区生产的奶酪、奶皮子、奶豆腐、炒米等,基本都是包装好的,但也有一些奶食店比较正宗,除了包装好的食品之外,还有散卖称重的奶食,比如内蒙古大学旁边的这家草原红牛,这也是呼和浩特最正宗的奶食店之一。

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奶酪食品

我本人就是喝牛奶狂魔,每天基本是一升的量,在其他城市喝的牛奶都是进口,价格便宜一升大概就是 7.9 元,搞活动 6.9 元,为什么不喝蒙牛伊利这些国产,是崇洋媚外吗?不是,喝进口奶不长痘不拉稀,而喝国产奶就疯狂长脓包,屡试不爽,所以我拒绝一切的国产牛奶。

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奶豆腐

这次来内蒙古了,我就试验一下,来自大草原的鲜牛奶是不是也会疯狂长痘,我寻找了一些奶食店,都没有卖鲜牛奶,而恰恰草原红牛有生鲜奶,生鲜奶和鲜牛奶还不一样,需要二次加热煮沸后才能喝,加热后的生鲜奶真的是一股子牛屎膻气,闻到这股子味道就有点犯恶心,所以真正的鲜牛奶就是这样的,带有厚厚的脂肪和膻气,牛奶泛黄不是纯白,不过闻习惯了喝起来倒是很香,还有一点就是喝了这种牧区的牛奶,你尿尿都不骚了,一股子膻气,之前喝过进口牛奶也是这种,所以我把尿尿有膻气当作考验真牛奶的手段之一。

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生鲜奶

价格不贵,4 元钱一斤,和购买进口牛奶价格持平,尚可接受,但需要加热多了一些麻烦。

草原红牛除了我喜爱的生鲜奶之外,他家的所有奶食品都比较正宗,童叟无欺,价格也是最地道的,老板娘是正宗的内蒙古族人,并且和蔼可亲,待人慈祥,没有一点点架子,店铺不大,店员也都很有礼貌,一改我对内蒙古粗旷的刻板印象,并且老板娘和店员都有相当专业的服务水平,眼力劲、待人接物、同理心,都在他们身上看得出来。经商之道莫过于此,活该这家店火爆。

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风干牛肉

他家卖的最好的就是干酪、奶皮子和炒米、奶豆腐,其实奶食品很贵,干酪奶豆腐都是纯牛奶制作,奶皮子是牛奶提出来的脂肪,所以吃奶皮子就是在吃脂肪,特别的腻歪,刷淘宝的时候刷到奶皮子占着奶油吃,那就是脂肪加油,油上加油,于我而言,不太习惯,但是这是牧区最基本的日常饮食。

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店铺一览

倒是我对炒米很感兴趣。他家的炒米分 4 种,分别是不同盟区的,最喜欢的就是蓬松炒米,这类炒米蓬松不硬,好嚼,适合老人和孩童,价格在最后标出。每次我去买牛奶都会来半斤,回去浸在热牛奶里吃,或者直接干吃,至于其他做法,我是不会的。牧区也把炒米当作日常饮食的标配,倒是不错只有内蒙古才能吃到正宗的,真正正宗的都在牧区,如锡林浩特。

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炒米

干酪和奶豆腐这些我购买了一些尝试了一下,毕竟这些东西算是奶中奢侈品,浓缩的精华肯定价格不菲,也不会经常去吃,之后都是以牛奶代替,一天一升的牛奶足以补钙了,至少比大部分中国人喝的牛奶都要多很多。

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我一直就推荐大家喝进口牛奶,进口牛奶比国产的还要便宜很多,并且至少是真正的牛奶,澳大利亚、德国、新西兰、波兰的都可以,即便是中国人在澳大利亚开设的工厂,那也是当地的奶牛产的奶,国外的牛奶都有系统的养殖牧场,而不是像国内的有很多都是从奶农里收购,良莠不齐,现在也有许多打着「自有牧场」的名头来做宣传口语,可见早之前中国的牛奶多么的不堪。

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奶皮子(分薄厚)

草原红牛值得推荐给大家,如果大家来呼市旅游想带点正宗的特产回去,那这家店是首选。当然了,呼市毕竟是首府,最正宗的奶食都在牧区,那里以放牧为生,吃的喝的都最地道,这也是我心生向往的地方,改日呼和浩特的疫情结束,就去体验一下。

地址:赛罕区召乌达路路西内蒙古大学东门旁边、普罗书店下面

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